Toortatar glasuuritud kõrvitsaga
Tatar on väekas tooraine, mis sisaldab hulgaliselt valguaineid. Glasuuritud kõrvits on pisut vürtsikas, kuid samal ajal magus, ning teeb selle lihtsa roa lihtsalt vastupandamatuks!
Koostisosad
- 1.5 dl toorest tatart
- 0.5 Hokkaido kõrvitsat
- 3–4 lehtkapsalehte
- 1 porgand
- 1 küüslauguküüs
- 2 spl tšillikastet
- 1 tl sojakastet
- Masalat või muid maitseaineid maitse järgi
Valmistamine
- 1
Loputa tatar hoolikalt ja keeda keema 1,5-kordses koguses vees näpuotsa soolaga. Keeda 20 minutit.
- 2
Lõika koorimata Hokkaido kõrvits 1–1,5 cm viiluteks; eemalda seemned. Rebi lehtkapsalehed vartelt ja haki. Lõika porgand ribadeks.
- 3
Aseta kõrvitsaviilud kuumale pannile ja pruunista kergelt keskmisel kuumusel. Keera ümber ja nirista sojakastet ja tšillikastet. Maitsesta masalaga.
- 4
Tõsta valmis kõrvits kaussi ja kata kinni. Praadi porgandiribasid ja lehtkapsast kergelt õlis. Maitsesta soola, pipra ja peenestatud küüslauguga. Kata ja hauta mõned minutid.
- 5
Pane kõik komponendid kokku ja serveeri.