Tofupirukad ja seenepirukad
Lehtaignast saad kiirelt valmistada igasugu pirukaid ja saiakesi. Need siin on soolased tofupirukad, mis meenutavad klassikalisi lihapirukaid.
Koostisosad
- 500g lehttaigent
- 170g taimset hakki
- 80g suitsutofut
- 1 keskmine sibul
- Lihamaitseainet
- Soola ja pipart
- 170g seeni
- 80g pehmet tofut
- 1 roheline sibul
- 1 spl veganmajonees
- 0.25 tl kurkumit
- 0.5 tl musta soola
- Taimset piima pintseldamiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Sulata lehttainas 2 tundi ette või kasuta värsket.
- 2
Tofutäidise jaoks: haki sibul peeneks ja riivi suitsutofu. Praadi taimset hakki oliiviõlis, lisa sibul. Kui hakk on sulanud, lisa riivitud tofu ja maitseained.
- 3
Seenetäidise jaoks: praadi seeni oliiviõlis koos sibulaga. Sega pehme tofu, majonees ja maitseained kokku, seejärel lisa seened.
- 4
Rulli üks taignaleht kahekordse suurusega, lõika neljaks ruuduks. Pane igale ruudule helde lusikatäis täidist, voldi diagonaalselt kokku. Vajuta servad kahvliga kinni ja aseta küpsetusplaadile.
- 5
Soovi korral pintseldage taimse piimaga.
- 6
Küpseta 190–220 °C juures umbes 15 minutit, kuni kuldpruuniks.