Tofu-oakotletid
Need kotletid on tõelised valgupommid, sisaldades endas taimseid valgurikkaid koostisosi tofut ja ube. Sobivad tavapärase 'kartul-kaste' roa juurde aga ka burgeri vahele.
Kogus4 portsjonit
Valmistusaeg30 min
Raskusaste
Keskmine
Koostisosad
- 200g tofut
- 200g konserveeritud punaseid ube
- 1 suur sibul
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl toitepärmi
- 2 spl maisitärklist
- 2 spl kaerajahu
- 2 spl peenestatud marineeritud jalapeno paprikaid
- 2 spl hakitud rohelist sibulat
- 2 spl grillikastet või ketšupit
- 1 puljongikuubik või 1 spl puljongipulbrit
- 100g sibulahelbeid
- Suitsupaprikapulbrit
- Lihamaitseainet ja/või kanamaitseainet
- Musta pipart
Valmistamine
- 1
Kurna ja loputa konserveeritud oad hoolikalt. Muljuge need pudingutaolise konsistentsini.
- 2
Kasuta pehmet tofut või riivi tahke tofu jämeda riiviga; lisa muljutud ubasegusse.
- 3
Haki sibul ja küüslauk peeneks; peenesta jalapeno ja roheline sibul. Lisa kõik segusse.
- 4
Lisa maisitärklis ja maitseained; sõtku ühtlaseks taignaks.
- 5
Vormi soovitud suurusega kotletid.
- 6
Praadi kuumal õlil keskmisel-madalal kuumusel; keera mõne minuti pärast ümber. Lisa vajadusel õli juurde.