Polentakeeks
Päikesekeeks! Mure ja suussulav maisipolentakeeks kaob laualt kiiresti. Täidiseks võid lisada mustikaid või kirsse.
KogusÜks 24 cm kook
Valmistusaeg40 min
Raskusaste
Kerge
Koostisosad
- 125g maisijahu (polenta)
- 100g mandlijahu
- 150g nisujahu või gluteenivaba jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0.5 tl söögisoodat
- 70g tuhksuhkrut
- 120g neutraalset õli
- 120ml taimset piima
- 120ml taimset jogurtit
- 1 suure või 2 väikse sidruni riivitud koort
- 60ml värsket sidrunimahla
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Soola
- Vahtrasiirupit värske sidrunimahliga niisutamiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Sega kõik kuivained ühtlaseks.
- 2
Lisa toatemperatuuril vedelikud, õli ja ülejäänud koostisosad; sega siledaks.
- 3
Vala küpsetuspaberiga kaetud või määritud vormi.
- 4
Soovi korral voldi külmutatud marjad taignasse või aseta peale.
- 5
Küpseta 180 °C juures kuldpruuniks.
- 6
Soovi korral: nirista jahtunud koogile vahtrasiirupi-sidrunimahla segu.