Pitsataigen

Koostisosad

• 300g nisujahu
• 200ml vett
• 7g värsket pärmi
• 1 tl suhkrut
• 1 spl oliiviõli
• 0.3 tl soola

Valmistamine

1. 1

   Sega pärm suhkruga ja lisa 0.5 tl sooja vett; lase hetkeks seista.

2. 2

   Sõelu jahu kaussi; lisa sool ja sega.

3. 3

   Tee jahu keskele süvend; vala sisse pärmisegu ja vesi; lisa õli.

4. 4

   Kahvliga sega järk-järgult jahu servadelt süvendisse, kuni tainas moodustub.

5. 5

   Sõtku taina tööpinnal u. 5 minutit, kuni sile ja elastne.

6. 6

   Aseta jahutatud kaussi, tolma pealt kergelt ja kata rätikuga.

7. 7

   Lase kerkida u. 1 tund soojas kohas (või 30 °C ahjus).

8. 8

   Sõtku kergelt jahutatud pinnal ja vormi pitsapõhjaks.