Pasta köögiviljadega
Miks mitte tavapäraseid makarone veidi tervislikumaks muuta!? Selles retseptis on kasutatud türgiube, brokkolit ja tomatit, kuid sobivad ka teised köögiviljad.
Kogus3 portsjonit
Valmistusaeg30 min
Raskusaste
Kerge
Koostisosad
- 150g spiraalpasta või muu pasta (kuivkaalus)
- 150g suvikõrvitsat
- 150g brokkolit
- 0.5 keskmist sibulat
- 1–2 küüslauguküünt
- 6–8 kirsstomatit või 1 suur tomat
- Soola ja musta pipart
- Oliiviõli praadimiseks
- Paprikapulbrit
- Basiilikut
- Pestot
- Puljongipulbrit või puljongimaitseainet
Valmistamine
- 1
Lõika suvikõrvits 2–3 cm tükkideks. Eralda brokkoli õisikuteks; lõika kirsstomatid pooleks. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
- 2
Keeda vesi pasta jaoks.
- 3
Kuumuta 2 spl oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa tomatid, praadi veidi, maitsesta pipraga. Lisa sibul ja küüslauk; sega.
- 4
Hakka pastat keema soolases vees.
- 5
Lisa suvikõrvits ja brokkoli pannile; kuumuta keskmisel kuumusel segades mõned minutid. Kata kaas ja hauta pehmeks.
- 6
Sega keedetud pasta köögiviljadega. Kaunista basiilikuga või meelepäraste ürtidega.