Läätsebolognese

Koostisosad

• 1 keskmine sibul
• 3–4 keskmist tomatit
• 100–150g tomatipüreed
• 0.5 paprikat
• 2 küüslauguküünt
• 1 dl punaseid läätsi
• 1 dl kuivatatud sojagraanuleid
• 2 spl ketšupit
• 1–2 spl tšillikastet
• 1 spl sojakastet
• 0.5 tl paprikapulbrit
• 0.5 tl suitsupaprikapulbrit
• 0.5 tl grillmaitseainet
• Soola ja pipart maitse järgi
• Värsket või külmutatud basiilikut
• Oliiviõli

Valmistamine

1. 1

   Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel temperatuuril.

2. 2

   Aseta hakitud sibul ühele poole ja tükeldatud tomat ning paprika teisele poole; küpseta 5 minutit.

3. 3

   Lisa peeneks hakitud küüslauk sibula poolele ja sega läbi; küpseta, kuni sibul on läbipaistev.

4. 4

   Lisa läätsed tomatisegusse ja sega läbi.

5. 5

   Küpseta veel 5 minutit, seejärel sega mõlemad pooled kokku; lisa tomatipüree.

6. 6

   Lisa sojagraanulid; vajadusel lisa vett, et ei kuivaks.

7. 7

   Maitsesta ketšupi, tšillikastme, sojakastme ja vürtsidega; lase hautuda.

8. 8

   Küpseta, kuni läätsed on pehmed; kohanda paksust veega vajadusel.

9. 9

   Kaunista värske basiiliku ja oliiviõli nirista.