Kikerherneomlett

Koostisosad

• 90g kikerherne jahu
• 130g sojapiima
• 1 tl õunasiidriäädikat
• 1 tl toitepärmi
• 0.125 tl söögisoodat
• 0.5 tl Himaalaja musta soola
• Kurkumit maitse järgi
• Küüslaugupulbrit maitse järgi
• Õli praadimiseks
• 1 sibul
• Peotäis kirsstomateid
• Peotäis seeni
• 0.5 paprikat
• Värskeid ürte serveerimiseks

Valmistamine

1. 1

   Sega kuivained maitseainetega, seejärel lisa sojapiim ja äädikas. Sega siledaks ja lase seista, kuni valmistad täidist.

2. 2

   Haki köögiviljad ja praadi kergelt pannil õlis. Jaota ühtlaselt üle panni.

3. 3

   Vala tainas köögiviljade peale. Kata kaas ja vähenda kuumust. Lase küpseda mitu minutit.

4. 4

   Kontrolli spaatliga, kas alt on kuldpruun. Lõika omlett väiksemateks tükkideks ja keera osad ümber.

5. 5

   Lisa õli ja kuumuta, küpseta veel mõni minut. Ära liialt küpseta.

6. 6

   Kaunista värskete ürtidega ja serveeri.