Kapsarullid

Koostisosad

• 1 suur kapsapea
• 1 väike sibul
• 1–2 küüslauguküünt
• 50g riisi (kuivkaalus)
• 250g taimset hakklihanaloogit
• 1 köögiviljapiuljongikuubik
• Lihamaitseainet
• Musta pipart
• Paprikapulbrit
• Soola
• Oliiviõli praadimiseks
• Värskeid ürte

Valmistamine

1. 1

   Lõika kapsapea juurest ümbert ja keeda koos veega, kuni lehed pehmeks muutuvad. Võta ettevaatlikult välja ja jahuta.

2. 2

   Keeda riis 1,5-kordses koguses vees. Haki sibul ja küüslauk; praadi, kuni läbipaistvaks.

3. 3

   Lisa sibulasegusse sulanud taimne hakk. Sega sisse jahtunud riis ja maitseained.

4. 4

   Eemalda jahtunud kapsast 10 lehte. Lõika jäigad keskrood välja. Pane täidis igale lehele ja rulli tihedalt kokku.

5. 5

   Pruunista rullid pannil mõlemalt poolt. Lahusta puljongikuubik keevas vees (u. 0,5L) ja vala rullide peale.

6. 6

   Kata kaas ja hauta madalal kuumusel, kuni pehme, lisades vajadusel vett.