Kaneelirullikook

Koostisosad

• 2.5 dl taimset piima
• 25g värsket pärmi
• 0.75 dl suhkrut
• 0.5 kg kvaliteetset nisujahu
• 90g taimset võid
• 0.5 tl soola
• Taimset võid täidiseks
• Suhkrut täidiseks
• Kaneeli (või mooniseemneid/kardemonit)

Valmistamine

1. 1

   Sega pärm teelusikatäie leige veega; lase hetkeks seista.

2. 2

   Sõelu jahu kaussi; lisa suhkur ja sool. Sega sisse pool võid (50g).

3. 3

   Sega piim valmistatud pärmiga; vala kuivainete sisse. Sega siledaks taignaks.

4. 4

   Tolma jahuga, kata rätikuga ja pane sooja kohta kerkima, kuni kahekordistunud (u. 1 tund 30 °C juures).

5. 5

   Jaga kerkinud tainas pooleks. Rulli üks osa ristkülikuks.

6. 6

   Määri pehmendatud võid (u. 20g) ja õhuke kiht suhkrut taignale.

7. 7

   Puista heldelt kaneeli, mooniseemneid või kardemonit.

8. 8

   Rulli servast tihedalt kokku; lõika u. 3 cm tükkideks.

9. 9

   Aseta rullid tihedalt kõrvuti võiga määritud ahjuvormi.

10. 10

    Küpseta 200 °C juures kuldpruuniks.

11. 11

    Tolma tuhksuhkruga; serveeri vegankreemi või marjadega.