Kaneelirullid ja moonirullid
Värskelt ahjust tulnud kaneelirullide lõhn võtab kõigil jalad nõrgaks. Ja ega moonirullid neile alla jää! Kõik need valmivad samast taignast.
Koostisosad
- 2.5 dl taimset piima
- 25g värsket pärmi
- 0.75 dl suhkrut
- 0.5 kg kvaliteetset nisujahu
- 90g taimset võid
- 0.5 tl soola
- Taimset võid täidiseks
- Suhkrut täidiseks
- Kaneeli või mooniseemneid täidiseks
- Tuhksuhkrut tolmamiseks
Valmistamine
- 1
Sega pärm teelusikatäie veega ja lase seista.
- 2
Sõelu jahu kaussi; lisa suhkur ja sool. Sega sisse 50g sulatatud taimset võid.
- 3
Sega piim valmistatud pärmiga; vala jahusegusse ja sega siledaks taignaks.
- 4
Tolma jahuga, kata rätikuga ja pane sooja kohta kerkima, kuni kahekordistunud (u. 1 tund 30 °C juures).
- 5
Tõsta kerkinud tainas jahutatud pinnale ja jaga pooleks.
- 6
Rulli üks osa ristkülikuks; määri toatemperatuuril taimset võid (u. 20g).
- 7
Tolma kergelt suhkrut, seejärel heldelt kaneeli (või mooniseemneid).
- 8
Rulli servast tihedalt kokku, jättes õmbluse alla. Lõika 2–3 cm paksusteks tükkideks.
- 9
Aseta rullid küpsetuspaberile asetatud küpsetusplaadile, jättes ruumi kerkimiseks.
- 10
Lase kerkida umbes 15 minutit; soovi korral pintseldage taimse piimaga.
- 11
Küpseta 200 °C juures, kuni tõusnud ja kuldpruunid.
- 12
Soovi korral tolma valmis rullid tuhksuhkruga.